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香辣烤鱼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 颚针鱼 四条
- 土豆 两个
- 盐 一小勺
- 葱姜 少许
- 黒胡椒 少许
- 植物油 一大勺
- 海鲜酱 一大勺
- 江米酒 三大勺
- 孜然 适量
- 辣椒粉 适量
香辣烤鱼的做法步骤
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步骤 1：
1、针鱼去内脏，用米酒、盐、花椒粒、黑胡椒碎和葱段、姜片腌制
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步骤 2：
2、马铃薯去皮切片，放油、盐、黑胡椒、辣椒面和孜然粉拌匀
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步骤 3：
3、烤盘上铺上锡纸，抹油，把马铃薯片铺排上去，放入烤箱，200度先烤15-20分钟
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步骤 4：
4、将孜然、辣椒、花椒、芝麻、海鲜酱、米酒、食用油等混合成酱料，抹在腌制过的针鱼上面
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步骤 5：
5、将针鱼放在马铃薯片之上，烤箱220度，继续烘烤15-20分钟
