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排骨莲藕汤收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 肋排 750g
- 莲藕 500g
- 胡萝卜 小半个
- 葱 几节
- 姜 五六片
- 八角 两瓣
- 花椒 少许
- 料酒 7ml
- 盐 2勺
- 十三香、鸡精粉 各一勺
- 枸杞、红枣 适量
- 香菜 两颗
排骨莲藕汤的做法步骤
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步骤 1：
排骨洗净后，再放凉水浸泡半小时。
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步骤 2：
锅里面加适量水放几片姜少许花椒，水开后排骨放里面绰下水去腥，然后捞出淋水。
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步骤 3：
莲藕削皮洗净切块，胡萝卜洗净切块。
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步骤 4：
把绰好水的排骨倒入电压力锅内，加入适量清水，再放入莲藕、胡萝卜、姜片、葱段、八角、花椒、料酒。
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步骤 5：
选择豆蹄筋键上气后三十分钟，等待自动下气。
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步骤 6：
下气后开盖放入红枣、枸杞、盐、十三香、盖上盖子在焖几分钟。
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步骤 7：
打开盖子再放入鸡精粉、香菜就做好了。哈……女儿闻到香气可跑进来了。
小贴士
1、藕尽量买面的。
冬天气候干燥用电压力锅炖上一锅莲藕排骨汤喝，即省事又清热消痰、补血养颜、开胃益脾、补气补钙。汤喝起来即有藕的清甜又有排骨的香浓，咬上一口藕又粉又糯，排骨用筷子夹起一抖就离骨了真的太好吃了。
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