纸杯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  5个鸡蛋，蛋白和蛋黄分离。

• 步骤 2：

  蛋黄打匀

• 步骤 3：

  加入油

• 步骤 4：

  加入牛奶

• 步骤 5：

  加入白糖30克和1克盐

• 步骤 6：

  打匀

• 步骤 7：

  倒入面粉

• 步骤 8：

  将面粉倒入蛋黄中调匀

• 步骤 9：

  先将蛋白打出泡沫

• 步骤 10：

  余下的糖第一次加入三分之一

• 步骤 11：

  打至泡沫细腻（如图），可以第二次加入三分之一。

• 步骤 12：

  打出纹理第三次加入白糖

• 步骤 13：

  提起后如图即可

• 步骤 14：

  将蛋白的三分之一加入蛋黄糊中，上下搅拌均匀。

• 步骤 15：

  调匀后效果

• 步骤 16：

  再把调好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中

• 步骤 17：

  上下搅拌调匀

• 步骤 18：

  倒入纸杯中，七八成满。

• 步骤 19：

  烤箱180度提前预热十分钟，之后放入烤箱中下层180度烤20分钟。

• 步骤 20：

  香喷喷滴蛋糕松软可口