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步骤 1:
清洗脑花,切块
步骤 2:
干辣椒、花椒粒、辣香肠粒放入锅内煸炒出油
步骤 3:
放入洗净切块脑花
步骤 4:
倒入豆腐、加入豆瓣酱
步骤 5:
大火煸炒,收汁入味,即可装盘
由于平时不喜欢加额外的调味料,所以没有勾芡,而是采用大火收汁的方式,如果不排斥也可以用勾芡的方法收干。
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