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麻辣脑花豆腐收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 豆腐 一盒
- 香猪脑花 一副
- 辣香肠 适量
- 豆瓣酱 适量
- 干辣椒 少许
- 花椒粒 少许
- 葱末 适量
- 酱油 适量
- 胡椒粉 少许
麻辣脑花豆腐的做法步骤
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步骤 1：
清洗脑花，切块
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步骤 2：
干辣椒、花椒粒、辣香肠粒放入锅内煸炒出油
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步骤 3：
放入洗净切块脑花
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步骤 4：
倒入豆腐、加入豆瓣酱
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步骤 5：
大火煸炒，收汁入味，即可装盘
小贴士
由于平时不喜欢加额外的调味料，所以没有勾芡，而是采用大火收汁的方式，如果不排斥也可以用勾芡的方法收干。
农场的香猪猪头骨，材料不多，也可以做出美味的菜色。
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