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步骤 1:
猴头菇洗净,太阳下晒干,或者烤箱烤干,用料理机打碎,取30克备用。
步骤 2:
软化的黄油加入白砂糖打发。
步骤 3:
分三次加入蛋液,每加一次都打匀。
步骤 4:
加入面粉和猴头菇碎末,揉成团。放冰箱冷藏半小时。
步骤 5:
面团放入保鲜袋,擀成薄片。
步骤 6:
用模具压出。
步骤 7:
心形的。
步骤 8:
烤箱中层,180℃,15分钟。
步骤 9:
成品。看得见的猴头菇哦!
步骤 10:
心形的。
黄油软化,我通常是隔水融化,然后放冰箱,几分钟就会凝固。这次打发黄油用了甜甜晓静的办法,直接用筷子画之字型就可以。猴头菇打的越碎越好!这款饼干不甜,妈妈本身胖,不宜多吃甜。如果喜欢吃甜,可以多加糖。