可可戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋白蛋黄分离

• 步骤 2：

  蛋白加糖打发干性发泡

• 步骤 3：

  蛋黄打散，加糖油水。搅拌成蛋黄糊

• 步骤 4：

  蛋黄糊中加入蛋白，搅拌成糊。注意z字型搅拌。

• 步骤 5：

  倒入8寸圆模

• 步骤 6：

  长帝烤箱175度 40分钟