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家常水煮鱼收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 黑鱼 3斤左右
- 生姜 适量
- 食用油 一汤勺
- 香菜 适量
- 大葱 一根
- 满江红水煮鱼料 一袋
- 青笋 半根
- 胡萝卜 一根
- 芹菜杆 两根
家常水煮鱼的做法步骤
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步骤 1：
1 切鱼码味 将鱼片成鱼排，再片鱼片，骨斩小段，和鱼头一起放入盆中，撒入淹鱼料，放置半小时左右。这期间可以做其他准备工作。
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步骤 2：
2 切各种蔬菜，焯水。（一个人忙，忘了拍照了，配菜根据各自喜好来定）
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步骤 3：
3 煮鱼 炒锅放入适量油，烧热，放入葱姜片炒香，再加入煮鱼料炒一会出香味，放入适量水烧开，放入鱼头鱼骨煮三五分钟，再将鱼片逐片的放入，煮三分钟左右。
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步骤 4：
4 上麻辣料 把焯好的菜放入汤盆，鱼肉带汤倒进来，将包装里的麻辣料撒在鱼片上，烧一汤勺油至冒烟，慢速浇在麻辣料上，再撒上香菜，完成了！！！
元旦回家陪老爸，由于急着赶车时间比较紧张啥东西也没买，就买了老爸喜欢吃的鱼回家做，看着老爸很给面子的大快朵颐，感觉很有成就感！之所以没有把花椒辣椒列入，是因为打开包装之后发现，里面的料包量很足，够用了。现成的做鱼料，满江红是我到目前发现的味道最好的，建议实用！！
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