蔓越莓迷你马芬蛋糕#果瑞氏#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料，黄油切小块，提前软化。

• 步骤 2：

  蔓越莓干是硬的，所以用朗姆酒或水浸泡变软，入烤箱才不会烤焦。

• 步骤 3：

  软化的黄油加入糖粉，打发。

• 步骤 4：

  鸡蛋打散。

• 步骤 5：

  把鸡蛋液分几次加入到黄油中，不断打发，一定要每次鸡蛋液与黄油混合均匀以后，才能加入下一次鸡蛋液，最后加入牛奶，筛入低粉和泡打粉，用刮刀搅拌均匀。

• 步骤 6：

  加入切碎的蔓越莓干，继续搅拌均匀。

• 步骤 7：

  把面糊装入裱花袋，再装入模具，大约八分满即可。我这个量12连模正好2个，如果是大一点的马芬模具，可能只有4个或6个就差不多了。

• 步骤 8：

  烤箱170度20分钟左右，出炉冷却就可以吃了。

• 步骤 9：

  成品