#下午茶#棉花蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料！都是比较常见的。

• 步骤 2：

  先做好准备工作，取三个蛋，蛋清分离，另外一个全蛋打入蛋黄中，搅拌均匀，然后把蛋清的碗放入冰箱冷藏，再把8寸方形烤盘铺上油纸……

• 步骤 3：

  黄油放小锅内，放置煤气上烧至黄油融化，筛入低粉搅拌均匀，再加入炼奶搅拌.然后把蛋黄液分两次加入搅拌均匀备用……

• 步骤 4：

  从冰箱取出蛋清,加入三滴醋用打蛋器打发蛋白，然后白糖分三次加入高档位打蛋白，打至蛋白呈弯钩状，取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，像炒菜翻炒菜的手法拌匀面糊，然后把拌好的面糊全部倒入蛋白中拌匀……

• 步骤 5：

  搅拌好的糊倒入铺好油纸的烤盘中……

• 步骤 6：

  烤盘放入烤箱中层170度烤10分钟。

• 步骤 7：

  然后移到下层继续烤5分钟。

• 步骤 8：

  取出之后用牙签鉴定是否熟了……牙签扎入拔出，如果牙签上没有残留物，说明OK啦……然后再取一张油纸盖上

• 步骤 9：

  撕开油纸倒扣在网格上。

• 步骤 10：

  然后用刀轻轻切开！食用！