排骨炖茶树菇的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨洗净控干水分。

• 步骤 2：

  茶树茹剪去老根，剪掉大约一厘米长，温水泡发一小时，洗净备用。

• 步骤 3：

  准备好葱姜八角干辣椒。

• 步骤 4：

  起油锅，八成热时下姜片与八角炒香，接着放排骨。

• 步骤 5：

  炒至排骨两面金黄色，加酱油炒匀上色，加料酒。

• 步骤 6：

  放入开水，茶树菇，干辣椒与葱结，大火烧开后转小火炖40分钟。

• 步骤 7：

  加盐大火收汁，撒些白胡椒粉与鸡精炒匀出锅。

• 步骤 8：

  经过四十分钟左右的小火慢炖，茶树菇充分吸收了排骨的汁液，口感脆脆的，又鲜又嫩，非常美味！

• 步骤 9：

  很香！