椰蓉小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  高筋粉内倒入淡奶油，牛奶等除黄油以外的其他食材

• 步骤 2：

  将面团打至表面光滑后加入黄油

• 步骤 3：

  直至面团打至完全状态

• 步骤 4：

  拉开面团有漂亮的手套膜

• 步骤 5：

  常温进行第一次发酵

• 步骤 6：

  发酵的时候做椰蓉馅，软化的黄油用手动打蛋器打匀，加入糖搅拌均匀

• 步骤 7：

  分次加入蛋液搅打均匀

• 步骤 8：

  加入椰蓉拌匀

• 步骤 9：

  加入牛奶拌匀

• 步骤 10：

  将椰蓉馅静置十分钟，让椰蓉均匀吸收后待用

• 步骤 11：

  面团发酵至两倍大，用手指按下不回缩表示第一次发酵完成

• 步骤 12：

  将面团分成42克一个的面团共16个

• 步骤 13：

  椰蓉馅分成15克一个滚圆备用

• 步骤 14：

  面团按扁，类似擀包子皮手法把面团擀成边沿较薄的面片

• 步骤 15：

  包入内馅，类似包包子手法

• 步骤 16：

  分别包好，收口朝下

• 步骤 17：

  冰箱40度发酵40分钟

• 步骤 18：

  表面刷蛋液，摆放黑麦片

• 步骤 19：

  烤箱第二层上下火190度至上色

• 步骤 20：

  还能一片片撕着吃

• 步骤 21：

  放凉后即可美味啦