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步骤 1：
花蛤买回洗好，汆水
步骤 2：
姜蒜葱花椒青椒煸香，少量加橄榄油放入花蛤，加盐胡椒粉少许生抽一点糖，开大火翻炒盖上锅盖，煮开淋上一勺白兰地，熄火拌匀酒香闷一下。有条件加一把香茅更美味。
泥沙吐尽才好
辣炒花蛤
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