迷迭香美食| 地三鲜的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆、茄子、青椒、葱、蒜等备料

• 步骤 2：

  土豆、茄子切滚刀块

• 步骤 3：

  青椒切片，葱、蒜切末

• 步骤 4：

  茄子少许盐，搅拌均匀后，静置10分钟

• 步骤 5：

  锅中倒入少许油，将土豆煎至表面金黄后盛出备用

• 步骤 6：

  再倒入少许油，将茄子煎至皮皱变软时盛出备用

• 步骤 7：

  锅中热油，倒入葱蒜爆香，再倒入煎好的土豆

• 步骤 8：

  大火翻炒2分钟，倒入煎好的茄子

• 步骤 9：

  接着放入青椒

• 步骤 10：

  按顺序倒入料酒、生抽、耗油、糖

• 步骤 11：

  勾薄芡

• 步骤 12：

  在出锅前加少许盐即可

• 步骤 13：

  最后沿锅边再倒入半勺醋

• 步骤 14：

  带着肉味儿的地三鲜就出锅了