浓郁葱香莲蓉小面包#熙悦食品高筋小麦粉#的做法步骤

• 步骤 1：

  称好材料的分量，鸡蛋打成蛋液 黄油室温软化不需要融化，冬天冷可以放烤火炉边，然后所有材料除黄油外倒入盆里，记住：酵母可以埋进面粉里面，再放盐，盐酵母不要直接混在一起，这样发不了面 鸡蛋液可以剩一些出来做涂面包的蛋液

• 步骤 2：

  揉到面稍稍起膜光滑的时候加入黄油…加入黄油后开始会很粘，这时就需要不断继续揉面 到后面黄油和面粉完全混合后就不粘了 面团会软软的非常舒服

• 步骤 3：

  按照洗衣服的方式不断揉面团 直到可以揉出薄薄的膜就可以缝上保鲜膜发酵了，这个过程会比较辛苦，但是坚持一下揉好了面后面也就成功了大半。

• 步骤 4：

  冬天天比较冷 发酵时间久点 发酵至两倍大就可以了

• 步骤 5：

  面团发酵得特别好 白白胖胖拉开是绵密的丝

• 步骤 6：

  取出来揉揉排气

• 步骤 7：

  排完气的面团分成小剂子 压扁包入莲蓉馅，滚圆成小球 入烤箱 封上保鲜膜二次发酵，烤箱里放一碗温水，40分钟 发至两倍大

• 步骤 8：

  发酵过程中 把5克黄油隔水融化加入葱花和揉面剩余的鸡蛋液里 加少许盐

• 步骤 9：

  发酵完成后 涂上葱花蛋液 洒上芝麻 烤箱提前170度预热

• 步骤 10：

  我还制作了造型不一样的另外几个面包

• 步骤 11：

  入烤箱 180度上下火17分钟 我的烤箱温度较高 所以我在180度微微上色后调到165 烤了15分钟 根据自家烤箱来

• 步骤 12：

  这是圆面包

• 步骤 13：

  另一盘造型的面包

• 步骤 14：

  超香

• 步骤 15：

  里面很松软