蝴蝶馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯去皮，切片。

• 步骤 2：

  上锅蒸熟。

• 步骤 3：

  取100克，用勺子压烂成泥。

• 步骤 4：

  加入150克面粉、10克糖、35克水、1.5克酵母。 （如果面团干就加点水进去，面团软就加点面粉进去，要使面团不粘手为宜）

• 步骤 5：

  揉成面团，放温暖处发酵。

• 步骤 6：

  将面团分成25克一个的小面团。

• 步骤 7：

  搓成中间稍细、两头稍粗的细细的长条。

• 步骤 8：

  从一头开始卷。

• 步骤 9：

  卷到中间留一段。

• 步骤 10：

  再卷另外一头，注意两个圆要一样大哦。

• 步骤 11：

  用筷子在中间夹一下。

• 步骤 12：

  夹出翅膀。

• 步骤 13：

  将没卷完的那部分向上对折。

• 步骤 14：

  用剪刀把折叠起来的那段从中间剪断。

• 步骤 15：

  整理一下，变成触角。 漂亮的蝴蝶就出来了。

• 步骤 16：

  以此方法做好其他的蝴蝶。

• 步骤 17：

  放入蒸锅。醒发15分钟。 大火烧开后转小火蒸15分钟，馒头蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。

• 步骤 18：

  成品图。