馒头七十二变之七佛手豆沙包的做法步骤

• 步骤 1：

  酵母、白糖倒温水中搅匀。面粉倒盆里，边倒水边用筷子把面粉搅成面絮，用手和成光滑的面团，放温水锅内盖盖发酵。(天热可室温发酵)

• 步骤 2：

  一发两倍大，手指捅洞不回缩不塌陷。

• 步骤 3：

  取出排气分剂揉光滑。取一个面剂，擀成边薄中间厚的面片，放上豆沙馅。

• 步骤 4：

  包严褶皱面朝下。

• 步骤 5：

  轻轻擀成椭圆形或圆形。

• 步骤 6：

  用刀均匀切条(用左手指轻按下切好的条防翻转)

• 步骤 7：

  切好的条对折。

• 步骤 8：

  抓住未切面剂两边向内立起(看图吧，描述不清)。

• 步骤 9：

  依次做好所有生坯。

• 步骤 10：

  锅添温水，把生坯放铺玉米皮的蒸架上醒发15分钟左右。大火烧开转中火18分钟关火，焖五分钟取出。

• 步骤 11：

  成品，面皮薄了。

• 步骤 12：

  南瓜佛手豆沙包。

• 步骤 13：

  成品。