蛋黄酥的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料

• 步骤 2：

  把油皮材料全部混合在一起

• 步骤 3：

  用手揉揉出膜，手揉也可以很快哦

• 步骤 4：

  然后室温静置30分钟

• 步骤 5：

  油酥材料混合在一起，捏成团

• 步骤 6：

  豆沙分成25克一个，包住一颗蛋黄

• 步骤 7：

  油皮包油酥

• 步骤 8：

  半个小时后，把油皮和油酥各分成16份

• 步骤 9：

  包完成后擀成长舌状，由上至下卷起

• 步骤 10：

  盖上保鲜膜静置20分钟，以此重复步骤8擀三次（每次都要醒15分钟）

• 步骤 11：

  将面团把豆沙和蛋黄包裹，包成16个蛋黄酥

• 步骤 12：

  表面刷上两次蛋黄液，然后撒上芝麻

• 步骤 13：

  烤箱中层，上下火180度，烤30分钟直至表面金黄上色即可

• 步骤 14：

  出炉咯

• 步骤 15：

  成品图欣赏

• 步骤 16：

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