蔓延莓戚风的做法步骤

• 步骤 1：

  将所以的原料准备好，我将糖分两分装，20g的属于蛋黄，40g的属于蛋清

• 步骤 2：

  将蛋黄蛋清分离，在蛋黄中加入20克糖搅拌搅拌

• 步骤 3：

  倒入食用油，牛奶搅拌均匀

• 步骤 4：

  将低筋面粉过筛子，倒入蛋黄液中，搅拌均匀待用

• 步骤 5：

  好啦！我们开始打法蛋清，加两滴白醋，先将蛋清打发至粗泡，注意盆里无水无油哦！接着我们把40g的糖分次加入盆里，先加一半接着打发

• 步骤 6：

  打发至细泡一点的时候，再把剩下的糖倒入

• 步骤 7：

  打发至硬发状态，提起电动打蛋器时，能拉出小尖钩即可，千万不要打发太过头啦

• 步骤 8：

  先将3分之1打发好的蛋白倒入蛋黄液中，记得不要转圈搅拌要上下翻动，搅拌均匀

• 步骤 9：

  将搅拌好的蛋黄液全部倒入蛋白里面，搅拌搅拌～

• 步骤 10：

  倒入模具，在桌上振几下，震掉气泡，放入烤箱（烤箱要预热好哦）160度，一个小时左右，适各位家烤箱的脾气更改时间和温度

• 步骤 11：

  啊，裂开了啦！翻过来还好啦！

• 步骤 12：

  放凉啦！