清蒸腐皮肉卷的做法步骤

• 步骤 1：

  1.准备齐所有的材料，豆腐皮提前用开水烫一下，去掉豆腥气。

• 步骤 2：

  2.猪肉馅用酱油调拌均匀，放入盐、姜粉，韭菜洗净切碎，与肉馅一同收在调料盆中

• 步骤 3：

  3.调料盆中放入植物油，将韭菜与肉馅调匀。

• 步骤 4：

  4.一张豆腐皮一切为二，在豆腐皮的1/3处涂抹上适量的肉馅。

• 步骤 5：

  5.从肉馅端卷起，摆放在盘中。

• 步骤 6：

  6.锅中加水、架子上摆放盘子，盖好盖子。蒸25分钟。

• 步骤 7：

  7.另起一锅，放入耗油、白糖，少许的清水，小火烧开，煮至汤汁浓稠，关火。

• 步骤 8：

  8.腐皮卷切段，摆放盘中，淋上第9步的酱汁，撒上少许的葱花，即可上桌。