糖霜饼干——粉嫩系的做法步骤

• 步骤 1：

  将黄油常温软化，先打发一下。

• 步骤 2：

  加入糖粉，用橡皮刮刀搅拌均匀后，用电动打蛋器将其打至松发。

• 步骤 3：

  将全蛋液分次少量加入打发的黄油中。（分2次即可）

• 步骤 4：

  打发成如图

• 步骤 5：

  筛入面粉，用橡皮刮刀将面粉和黄油切拌均匀。

• 步骤 6：

  用手将其和成面团，包入保鲜膜中放冰箱冷藏20-25分钟。

• 步骤 7：

  用擀面杖将面团擀成5mm厚的面皮。用模具在面皮上按压出图形。（如果没有模具，也可以用硬纸画出自己喜欢的图案，再用小刀刻出。）

• 步骤 8：

  均匀的摆放就可以了，放入烤箱170度烤15分钟左右即可。

• 步骤 9：

  烤好的饼干放晾。

• 步骤 10：

  准备蛋白粉，一次不用准备太多，因为看上去很少，但是也很经用。但是太少又很难打发。

• 步骤 11：

  加水，一次不要加太多（一点点加），打发至力挺的小三角

• 步骤 12：

  分成两份，一份加入1-2滴红色素，调成粉色。装入裱花袋，描边的则选用最小号的圆形裱花嘴，铺面用次小号的圆形裱花嘴。

• 步骤 13：

  在饼干周围挤上一圈。所有饼干全部描边完成。

• 步骤 14：

  再在粉色的裱花袋里面惨入适量的水，稀释后再铺面。

• 步骤 15：

  在未完全干的时候加上少量的糖珠子。再用白色的挤上小珠子，如果没有糖珠，就全部用白色糖霜挤出大大小小的圆珠即可。这样就完工了。是不是很粉嫩啊？！（感觉自己突然有了一颗少女心哈哈。）

• 步骤 16：

  成品图

• 步骤 17：

  成品图