法式软丝面包

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法式软丝面包收藏

浏览 143392 收藏 2160 时间 1小时以上 配菜(中级)

所需食材

  • 面粉(汤种) 20克
  • 水(汤种) 100克
  • 高筋面粉 260克
  • 牛奶 65克
  • 鸡蛋 1个
  • 40克
  • 2-3克
  • 酵母 3克
  • 黄油 20克

小贴士

这个面包超级软,做好之后方方正正,形状很好看,包好送人也很漂亮,家里有孩子,所以糖量我已经控制了,这个甜度远没有买来的甜,所以不要擅自减少糖量。如果你喜欢吃甜一些的,糖再多加十克也没问题,面粉的吸水性略有区别,可以从材料中余出十来克的牛奶,最后再调节一下面团温润度。其实这个面包挺简单的,只要用心一定会成功的。

胎毛娃娃 2015年12月31日发布
这应该不是正宗的法式面包,就类似于超市卖的某某牌的法式软面包一样,印象中法式面包,应该都是棍棍形状的,长的或短的,可是这种面包超市就叫黄金堡法式软丝面包,百吃不厌的一款,直接撕着吃,配牛奶吃,蘸果酱吃。随便怎么吃都好吃。凭借我完美吃货的技艺,成功的复制出来的法式软丝面包。
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