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步骤 1：
冷水下锅，先把排骨煮一下去血水后捞起沥干，砂锅放冷水，倒入排骨，姜片，葱打结放入，开大火，水开后转小火煲20一30分钟左右放入切大块的萝卜转大火烧开，烧开后转小火煲一个半到两个小时左右，煲好后把大部分萝卜，排骨『也可以全部』捞出。炒锅烧热放油，倒入捞出的萝卜跟排骨，加少许酱油，盐，蠔油翻炒，又有一个菜了，刚咬萝卜有蠔油的味道，再咬就是萝卜的清甜，吃得饱饱的。
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