丽花茭白的做法步骤

• 步骤 1：

  将茭白切成四方柱形；

• 步骤 2：

  用小刀将茭白刻成四方角，做为花瓣；

• 步骤 3：

  将刻好的四方角茭白放入冷水中浸泡；

• 步骤 4：

  炒锅中注入清水烧开，将四方角茭白烫熟；

• 步骤 5：

  捞出后沥干水分，放入糟卤中浸泡15分钟以上；

• 步骤 6：

  将茭白捞出放入碗中，加入少许细盐；

• 步骤 7：

  再加入少许味精；

• 步骤 8：

  最后加入葱油拌匀即可。