珍珠丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米提前两小时用水泡上，猪瘦肉切小块，胡萝卜切丁，葱姜切小块；

• 步骤 2：

  一起放进绞肉碗里；

• 步骤 3：

  料理棒通电，搅拌成肉馅；

• 步骤 4：

  放入一颗鸡蛋；

• 步骤 5：

  加入盐和糖；

• 步骤 6：

  少许蚝油；

• 步骤 7：

  用筷子顺时针搅拌均匀；

• 步骤 8：

  团一小团肉馅做成丸子状；

• 步骤 9：

  放在泡好的糯米里打个滚，沾满糯米；

• 步骤 10：

  做好的丸子沾满糯米后摆在盘子里；

• 步骤 11：

  上蒸锅或蒸箱，冒气后30分钟即可；我这个是蒸汽烤箱。

• 步骤 12：

  美味的珍珠丸子，外面的米糯，里面的丸子肉香嫩可口，老少皆宜，大人孩子都很喜欢。摆上些用沸水烫过的西兰花，是不是颜值更高了些，小朋友吃丸子的时候也会把西兰花吃掉的；

• 步骤 13：

  丸子里不仅可以放胡萝卜，也可以放些蘑菇菌类的食材，用料理机搅打成馅，方便省事，对于一些只爱吃肉的小朋友来说，这样的一道肉菜结合的珍珠丸子是不会有抵抗力的。

• 步骤 14：

  以前在老家的时候，每年春节家里来客人，肯定都会做这道珍珠丸子的，因为不管是大人还是孩子都很喜欢。如果你也喜欢，就试着也做做吧！！