微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
柱候酱淮山炒猪颈肉收藏
浏览 84411
收藏 22
时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪颈肉 250g
- 淮山（山药） 250g
- 胡萝卜 半个
- 洋葱 半个
- 芹菜 一根
- 干葱头 两个
- 姜 少许
- 蒜瓣 两个
- 柱候酱 一汤匙
- 耗油 半汤匙
- 料酒 一汤匙
- 食用油 三汤匙
- 生抽 少许
- 盐 少许
- 糖 少许
- 生粉 少许
柱候酱淮山炒猪颈肉的做法步骤
-
步骤 1：
猪颈肉先放食用油拌匀再放入生抽，盐，糖和生粉腌制备用
-
步骤 2：
淮山去皮切片泡水备用（山药泡水不会发黄）
-
步骤 3：
胡萝卜切丝，洋葱切条，芹菜切段
-
步骤 4：
干葱头，姜蒜切碎
-
步骤 5：
柱候酱和耗油装一小碗加料酒调开备用
-
步骤 6：
冷锅热油爆香葱姜蒜，放入洋葱煸炒一下再加入猪颈肉炒熟盛起
-
步骤 7：
热锅少油，捞出泡水的淮山放入锅里盖上锅盖闷两分钟
-
步骤 8：
打开锅盖加入胡萝卜丝翻炒片刻放入用料酒调开的酱料炒匀
-
步骤 9：
再把猪颈肉加入炒匀最后放入芹菜炒完出锅
-
步骤 10：
成品，赞一个
小贴士
喜欢吃辣的朋友，可以将柱候酱换成辣椒酱或是豆瓣酱一样好吃，但是都要装碗里用料酒调开，炒出来的味道才均匀入味
