法式乡村的做法步骤

• 步骤 1：

  将所有材料搅拌至表面光滑有弹性即可

• 步骤 2：

  室温醒发50min 左右

• 步骤 3：

  将面团分割成300g一个，滚圆松弛10min

• 步骤 4：

  在藤碗中筛上低粉，将面团放入藤碗中

• 步骤 5：

  以温度30℃，湿度80％，发酵50min

• 步骤 6：

  发酵好后，轻轻将面包倒扣在烤盘上

• 步骤 7：

  在面团表面划上井字型刀口

• 步骤 8：

  放入烤箱，以温度200℃，喷蒸汽烘烤25min左右。