老婆饼的做法步骤

• 步骤 1：

  把水油皮的材料全部倒入面包机桶揉20分钟，取出滚圆

• 步骤 2：

  油酥的材料混合成团，给水油皮和油酥盖上保鲜膜醒30分钟

• 步骤 3：

  这个期间我们可以做馅，把水，糖，猪油，奶粉放入不粘锅内小火煮开

• 步骤 4：

  倒入糯米粉，快速拌匀成稠状

• 步骤 5：

  这种状态后拌入椰蓉，稍放凉入冰箱冷藏备用

• 步骤 6：

  油酥和水油皮平均分成16个面团

• 步骤 7：

  取一个水油皮，擀开

• 步骤 8：

  包入一个油酥

• 步骤 9：

  像包包子一样包起来

• 步骤 10：

  收口朝下放置，全部包好

• 步骤 11：

  取一个轻擀成长条

• 步骤 12：

  卷起来收口朝下，全部擀开卷起

• 步骤 13：

  取一个小卷，收口朝上，轻轻擀开

• 步骤 14：

  轻轻擀开

• 步骤 15：

  卷起，全部都做好，盖上保鲜膜醒15分钟

• 步骤 16：

  取一个小卷对捏起来

• 步骤 17：

  擀开，边缘较薄一些

• 步骤 18：

  包入已经放凉的糯米馅，一定要收口包严实，不然后面会爆馅

• 步骤 19：

  放入金盘内

• 步骤 20：

  用锋利的刀切两个口，均匀涂上蛋液，烤箱200度预热，放入中层烤制15分钟即可

• 步骤 21：

  出炉