枣泥的做法步骤

• 步骤 1：

  红枣洗净，用热水浸泡20分钟或煮5分钟，以便容易去掉枣核。

• 步骤 2：

  将去掉枣核的枣放入料理机打成颗粒状。

• 步骤 3：

  打成颗粒状的枣肉。

• 步骤 4：

  在枣肉里放入红糖拌匀，腌制半小时。

• 步骤 5：

  腌制枣肉的同时将枣核和水放锅内大火煮开后改用中小火煮20分钟。

• 步骤 6：

  将煮过的枣水沥出。

• 步骤 7：

  腌制好的枣肉和煮好的枣水一齐下锅小火熬制，熬制过程中用勺子不停搅拌，以免熬糊。（为了让枣泥更加细腻，我在煮制的过程中用料理机帮忙粉碎枣块）

• 步骤 8：

  一直熬到枣泥刚刚有流动性最好。

• 步骤 9：

  成品！