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步骤 1:
龙利鱼解冻
步骤 2:
用锋利的刀将龙利鱼切丁,然后用胡椒粉,白糖,盐,生姜片腌制20分钟,胡萝卜切丁,芹菜切小段
步骤 3:
热锅冷油,小火煎龙利鱼丁,没熟之前不能猛翻炒
步骤 4:
小火煎至金黄色后加入白兰地,白糖轻轻翻炒一下出锅待用
步骤 5:
无需加油倒入胡萝卜丁翻炒至7成熟盛出待用
步骤 6:
将龙利鱼,胡萝卜,芹菜,樱桃果干放入大碗中
步骤 7:
挤入沙拉酱拌匀即可
步骤 8:
成品图
步骤 9:
成品图
步骤 10:
近照
步骤 11:
樱桃果干,流口水了吧!
龙利鱼肉很鲜嫩所以不易翻炒过度,用小火煎熟即可;胡萝卜生硬需炒至7成熟,保持爽脆就好!