油泼面的做法步骤

• 步骤 1：

  盆中放入面粉300克，小碗里加入适量的盐用清水化开，然后慢慢加入面粉中把面粉用筷子搅拌成棉絮状，开始揉，揉直光滑后

• 步骤 2：

  盖上保鲜膜静止30分钟

• 步骤 3：

  三十分钟后每个面团揉成条状后抹油，在静置20分钟

• 步骤 4：

  葱、蒜切末待用，辣椒粉适量，小碗里加入生抽、陈醋少许

• 步骤 5：

  面团擀制面片切成然后层层叠加，叠加的中间要放入生粉才不会粘连然后切成自己想要的宽度下锅，

• 步骤 6：

  煮到面变成透明差不多九分熟就可以捞起，煮好的面中放入葱末、蒜末、辣椒面、盐

• 步骤 7：

  另起锅热油，八成热立刻泼在装好的面中，按个人口感可继续加入醋和生抽辣椒油等。