【私房酥炸鸡米花】的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胸肉切3cm左右的方形丁状，腌制30分钟以上

• 步骤 2：

  腌制好的鸡肉丁内加入蛋黄拌匀

• 步骤 3：

  加入面粉拌匀，不要有干粉喔

• 步骤 4：

  热锅热油，用无水的竹筷子放入能看到汽泡则油温合适

• 步骤 5：

  小火加温夹入鸡米花进油锅后轻轻推动鸡米花，让其均匀受热，炸至金黄色时捞出鸡米花

• 步骤 6：

  将火调至中火感觉油温上来了将鸡米花再次慢慢倒入油锅中炸至深金黄色时捞起，大概1分钟左右。

• 步骤 7：

  成品图

• 步骤 8：

  成品近照，稍稍放凉再吃喔

• 步骤 9：

  又酥又香又嫩.....