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【私房凉拌秋木耳】收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 秋木耳 15g
- 洋葱 半个
- 香芹菜 3瓣
- 香菜 2棵
- 香辣香菇肉沫酱（辣椒酱 2大勺
- 香辣香菇肉沫酱是我自制的 有谱
- 白糖 3-4味勺
- 陈醋 15g
- 生抽 5g
- 鸡粉 2g
- 木姜子油（或麻油或不放 10g
【私房凉拌秋木耳】的做法步骤
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步骤 1：
木耳提前洗净后浸泡，最好隔夜泡，次日吃。将木耳去蒂掰成小块，洋葱切成三角小块，香芹菜、香菜切5cm小段待用
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步骤 2：
木耳焯水，煮开即捞出滤干水
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步骤 3：
将4种材料放入大碗中，加入各种调味品拌匀
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步骤 4：
拌匀后试味稍等5分钟装盘，洋葱会没辣么生辣，吃用生洋葱好处很多喔！
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步骤 5：
成品图
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步骤 6：
成品近照
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步骤 7：
尝一口，香辣酸爽.....
小贴士
我们家的秋木耳品质很高可以生吃，但考虑到大家的方便，木耳还是稍微焯下水，木耳下水热水后煮开即可捞出。洋葱无需焯水
秋木耳是今年新采摘的，是东北老家野生的，品质特别的好！每年朋友们都订购不少，今年和往年一样尝尝鲜，折腾个吃吃，味道和平时的做法不一样，感觉更清爽一些，没有放生蒜和豆瓣酱，但味道是很赞喔！我特别喜欢木姜子油的味道，所以添加了一些，不喜欢的朋友可不加，用一些熟油代替就好。
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