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步骤 1:
将小麦叶洗净、榨汁备用
步骤 2:
鲜酵母用温水划开
步骤 3:
小麦叶汁、酵母、高筋面粉和面,盖上保鲜膜醒发(根据市内温度掌握醒发时间),冬天家里地暖盆子放地上很容易醒发
步骤 4:
面团醒发的时间拌好自己喜欢的馅料(这次做的芸豆、木耳、胡萝卜馅的)
步骤 5:
30分钟之后面团醒发到有蜂窝状就OK啦
步骤 6:
醒发好的面团排气揉匀至表面光滑
步骤 7:
切成大小均匀的剂子
步骤 8:
擀成一个个的包子皮(比饺子皮大两倍)
步骤 9:
包成自己喜欢的样子
步骤 10:
美味包子出锅喽
中式面点很多东西都是适量,不像西点要求那么严格,咸淡根据个人口感增减就可以!包子停火之后要闷五分钟再掀锅盖!