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花胶骨头汤收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 花胶（鱼胶） 2片
- 沙骨 600g
- 胡萝卜 1根
- 党参 1条
- 黄芪 3片
- 干百合 少量
- 姜块 1块
花胶骨头汤的做法步骤
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步骤 1：
花胶提前三小时泡软，加入姜块泡可以去腥，中途要换三四次水。 沙骨焯水，去掉脏东西和血水，出来的汤会更鲜。 党参，黄芪，百合用温水泡发一小时。
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步骤 2：
将沙骨加800ml水，加入花胶，药材，姜块大火烧开后换小火煲一个半小时，一定要小火，中途经常开盖看，如果汤一直滚太大就要再关小，水少了要适度加水
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步骤 3：
汤成乳白色后，加入蔬菜，水开后，再熬半个小时即可，加入少许盐，即可食用。味道特别鲜美。如果有电砂锅熬更加方便，熬的时间越久，胶原蛋白越多，汤越黏稠！
小贴士
我还放了茨菇，没有得也可以用其他蔬菜代替，例如甜玉米。
花胶很适合孕期妈妈吃，平时吃也可以补充胶原蛋白哦！
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