酸辣粉的做法

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浏览 124260 收藏 11 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 红薯粉 150g
  • 香肠 100g
  • 莴笋 100g
  • 小白菜 100g
  • 芹菜 50g
  • 甜菜 100g
  • 麻辣空间冒菜底料 1袋

小贴士

麻辣空间冒菜底料的味道比较足,口味比较清淡的可以不用加盐和其他调料的,口味比较中的可以适量加点盐、熟油辣椒和小米辣等,味道超级棒哦。

魏微笑 2015年12月30日发布
酸辣粉是西南等地的汉族传统特色小吃。 酸辣粉主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名。以往我做酸辣粉也是按照传统的做法做的,这次家人买了一组麻辣空间的全家福,里面有清油火锅底料、菌汤底料和冒菜底料,看着这酸辣味的实在不知道用来做什么,就做了这道酸辣粉,虽然汤色不红亮,可是味道还是很不错的。
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