萌萌的小猪豆沙包的做法步骤

• 步骤 1：

  将面粉和水揉成一个光滑柔软的面团，放置盆中进行发酵；发酵两倍大，中间用手指戳洞不回缩不塌陷即可；

• 步骤 2：

  发酵好的面团排气揉匀，取出20g面备用，剩余的面团均匀分成10个小面团，每个约58g；

• 步骤 3：

  擀成中间厚四周薄的面皮后，包上35g豆沙馅；

• 步骤 4：

  包成圆形包子的形状；

• 步骤 5：

  将之前预留的20g小面团，揉进少许红曲粉，揉均匀，使面团成红色；

• 步骤 6：

  擀成薄片，切宽条，再切出20个三角形状即为猪耳朵，剩下的红色面团搓成圆柱形，切小段，即为猪鼻子；

• 步骤 7：

  将耳朵和鼻子贴在豆沙包上，黑米做眼睛（黑芝麻做眼睛比较好，但家里没有黑芝麻了），猪鼻用牙签扎出鼻孔，小猪就做好了；放在蒸锅里醒发5分钟（因为贴鼻子耳朵已经花费了一些时间，所以不需要醒发太久；）

• 步骤 8：

  凉水上锅，冒大气后继续蒸12分钟，关火后焖5分钟再开盖即可；

• 步骤 9：

  可爱的小猪宝宝出锅了！！是不是萌萌的啊！！

• 步骤 10：

  黑米做眼睛有一点不好，就是蒸久了会有颜色掉出来，所以有黑芝麻的话还是用黑芝麻吧。我这是实在没有黑芝麻才用黑米代替的，还好，没有掉色太多，样子还能看。出锅之后，女儿看到十分欣喜，不费功夫就吃了一只小猪猪，家里有孩子的，可以试着做给孩子哦。