清蒸小黄花鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜小黄花鱼去腮去鳞去内脏洗净装盘，控干水放姜片，锅里加水烧开后，鱼盘入锅，开锅8分钟。

• 步骤 2：

  蒸鱼时装葱姜切丝

• 步骤 3：

  鱼蒸好去姜片，倒出蒸鱼存下的水，摆上葱姜丝，放入适量酱油，可用蒸鱼豉油，但我没买。

• 步骤 4：

  锅烧热放油，油热下花椒，炸香

• 步骤 5：

  将热油浇在葱姜丝上，记得在盘子下面垫上报纸，省得油花溅在台面上。 鱼蒸好了，慢慢享用吧