异国美食【纽伦堡香肠】的做法步骤

• 步骤 1：

  羊肠衣洗净用水泡30分钟。

• 步骤 2：

  买的德国进口纽伦堡肠专用调料，无添加剂色素和味精。

• 步骤 3：

  拌入肉馅中搅打上劲。

• 步骤 4：

  放置半个小时入味。

• 步骤 5：

  把肠衣套在灌肠工具上，头部打结。

• 步骤 6：

  用手或筷子把肉灌进去，头部要先用针扎几个眼。

• 步骤 7：

  大约九公分一节用绳子扎好。

• 步骤 8：

  多扎些眼放气，防止加热时爆裂开。

• 步骤 9：

  小火蒸制10分钟后剪开分段，冷藏保存，吃的时候煎一下就好了。

• 步骤 10：

  搭配芥末酱和酸菜吃别有风味。

• 步骤 11：

  拇指粗细的小肠。