冬日暖菜：红烧羊排的做法步骤

• 步骤 1：

  羊排洗净.切段，备用。

• 步骤 2：

  入开水中焯下，去血水。２分钟即可，不宜过久。捞出，备用。

• 步骤 3：

  锅内倒入适量的油，将姜片、大蒜、花椒爆香。

• 步骤 4：

  加入料酒和冰糖翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均匀。

• 步骤 5：

  没过羊肉，大火煮开后，转中小火炖４０分钟左右。

• 步骤 6：

  最后撒点香菜，出锅装盘即可

• 步骤 7：

  这是一道冬日暖食佳肴。

• 步骤 8：

  这道红烧羊排，味道真心不错，