Eva's kitchen | 美味家常葱花饼的做法步骤

• 步骤 1：

  盆中放面粉，放盐，先加入热水，将面粉拌成雪花状；

• 步骤 2：

  放入凉水，继续活匀。面会比较粘手，但为了做出来软嫩，面要活的软一些，双手和面板放好薄面；

• 步骤 3：

  揉成型后放入盆中或者面板，盖上盆或者湿布，醒20分钟；

• 步骤 4：

  醒好后，取一块面，擀成型，其实有型没型不重要，好吃最关键；倒上油，可以用手，也可以拿起面的一角沾向另一角，让整个面饼上都沾上油；

• 步骤 5：

  把切好的葱花均匀的洒在面饼上；

• 步骤 6：

  从边缘卷起，慢慢卷成长条形，从一头卷起，再慢慢卷成圆形；

• 步骤 7：

  按扁，用擀面杖稍微擀一下，放入饼铛，再用手按按；

• 步骤 8：

  两面煎熟即可；

• 步骤 9：

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