【腊肉季】腊肉豌豆丁的做法步骤

• 步骤 1：

  腊肉用淘米水洗净，再用清水冲洗干净；放煮锅里煮熟后，冷却后切丁；

• 步骤 2：

  香肠也用同样的方法，处理成香肠丁；

• 步骤 3：

  豌豆淘洗干净，沥干水分备用；

• 步骤 4：

  锅里倒入少量植物油，烧热后放入腊肉丁翻炒；

• 步骤 5：

  稍稍炒出油分后，放入香肠丁翻炒；

• 步骤 6：

  放入干辣椒、花椒炒出香味；

• 步骤 7：

  放入豌豆继续翻炒；

• 步骤 8：

  调入适量生抽，翻炒均匀；

• 步骤 9：

  调入适量盐，翻炒均匀；

• 步骤 10：

  装盘，盛出。