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步骤 1:
瘦肉洗干净,切片,放油、酱油、料酒、生粉、盐拌均腌制10分钟;
步骤 2:
菜心洗干净,去老叶,清水浸泡5分钟,捞出沥干水;
步骤 3:
清水煮沸,放入菜心,汆烫,捞出沥干水;
步骤 4:
热锅,倒油,放入腌制好的瘦肉、姜丝爆炒五成熟;
步骤 5:
加入汆烫过的菜心,盐盐,炒均即可;
1.菜心用清水浸泡的时间不要太长;2.菜心中间为白色不要,是老的。
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