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步骤 1:
排骨先用料酒,姜,大葱腌制几个小时后,用开水焯一下备用!
步骤 2:
锅中倒入比平时炒菜多一些的油和几片姜爆炒
步骤 3:
炒制一会后可将多余的油倒出,留下一些继续炒到排骨表面金黄!
步骤 4:
向里面加入一点水,然后加入两勺料酒,三勺老抽,三勺香醋,四勺糖!这个比例可以根据口味适当换一下也可!盖上锅盖焖一下!待水少量后,加入少许香油和淀粉,搅拌即可出锅!
步骤 5:
洒上白芝麻会更好哦!
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