【我的破壁主张】胡萝卜面包的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜洗净去皮切块，和水一起加入破壁机。

• 步骤 2：

  启动蔬果汁档

• 步骤 3：

  打成细腻糊糊。

• 步骤 4：

  胡萝卜糊糊和面包除黄油外所有料加入面包桶。

• 步骤 5：

  一个揉面程序后加入黄油。

• 步骤 6：

  继续一个揉面程序至扩展阶段，若不到可以再增加半个揉面程序。

• 步骤 7：

  揉好后自然发酵至2.5倍大，面团较大，时间略长一点，有些爆头。

• 步骤 8：

  面团排气分成九个剂子，滚圆松弛15分钟。

• 步骤 9：

  取一个搓成长条。（以下整形用的白面团过程，做法一样就未拍）。

• 步骤 10：

  对折拧成绳。

• 步骤 11：

  盘起成花状。

• 步骤 12：

  做好排入烤盘。

• 步骤 13：

  二次发酵，

• 步骤 14：

  入预热烤箱下层上下火180度25分钟。