五香卤牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好各种调料，牛腿肉洗净，用片刀切成4大块，用清洗干净；

• 步骤 2：

  多用锅中加入纳美净化水，倒入少许姜汁，大蒜，黄酒，放入切好的牛肉块，开火煮约7分钟，焯去血水；

• 步骤 3：

  奇妙果菜篮中放入一盆水，将焯去血水的牛肉块捞出马上放入冷水中，使牛肉肉质紧缩，做好的牛肉更有嚼劲；

• 步骤 4：

  捞出牛肉块，放入压力锅中，加入生姜、大蒜、茴香、桂皮等所有香料，倒入黄酒、生抽、老抽、红糖等调料；

• 步骤 5：

  盖上压力锅盖，将粉色滑动栓推至关的位置，开大火，煮至压力显示器第一条白线开始上升时，火力调小减半，煮至第二条线上升时，火力调到最小位置，定时15分钟；

• 步骤 6：

  15分钟后关火，待压力显示器完全下降后，打开锅盖，如果锅内水分较多，可以开火收一下汁，待汤汁浓稠时，即可熄火，将卤好的牛肉块盛入盘中，晾凉后，用熟食刀切成薄片，汤汁可以倒入小碟中，牛肉片可以蘸着汤汁吃，鲜香又美味，也可以将卤牛肉片摆入盘子中，中间撒上孜然粉或五香粉等，蘸着香料吃，味道也很不错哦！

• 步骤 7：

  美味卤牛肉

• 步骤 8：

  摆盘

• 步骤 9：

  摆盘