炒猪肝的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肝切片后，用清水洗净里面的血，用料酒腌制，备用。炒的时候可以把多余的料酒倒出一些。

• 步骤 2：

  切好葱、姜、和辣椒丝

• 步骤 3：

  蒜苗切丝备用

• 步骤 4：

  锅里倒油，烧热后放入切好的葱姜，炒香

• 步骤 5：

  倒入切好的猪肝，加入盐和花椒粉翻炒到变白，再放蒜苗继续翻炒一会

• 步骤 6：

  加入辣椒丝再翻炒2、3分钟，就可以出锅了。然后根据自己口味适量淋上辣椒油。