微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
水煮香辣虾收藏
浏览 78486
收藏 14
时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 大虾10～15个 100g
- 黄豆芽 100g
- 黄瓜 1小段
- 红99火锅底料 50g
- 周君记香水鱼调料 50g
- 豆瓣酱 20g
- 鸡精 少许
- 盐 少许
- 蒜末 少许
- 干辣椒 少许
- 芝麻 少许
- 香菜 少许
- 东古酱油 少许
- 姜末 少许
- 白胡椒粉 少许
水煮香辣虾的做法步骤
-
步骤 1：
大虾去除须，从背部开刀口，洗净放容器中，加适量料酒，白胡椒粉腌制十分钟左右备用。
-
步骤 2：
红99火锅底料，周君记香水鱼调料，豆瓣酱，蒜末，姜末，豆瓣酱，干辣椒放容器中备用（调料）
-
步骤 3：
豆芽，黄瓜切片，煮熟放容器中备用。
-
步骤 4：
中火锅里放入少许油，再加入备用的调料炒香加入200克左右的，高汤，鸡汤，水都可以，调味加入，少许的盐，鸡精，味精，东古酱油烧开用密漏打捞出渣子，再加入腌制好的虾，（虾我个人喜欢用油炸了在煮，酒店都是炸过的）做熟连汤一起乘入有豆芽的容器中，洒上少许蒜末，干辣椒，芝麻，锅烧烫，加适量油，烧至冒青烟，淋虾上，洒上香菜即可。
-
步骤 5：
成品
