枣泥酥的做法步骤

• 步骤 1：

  上盆中是所有的水油皮原料，下盆中是所有油酥原料。

• 步骤 2：

  两盆面分别揉匀。

• 步骤 3：

  醒好的面团分别分成数量相等的面团。

• 步骤 4：

  取一块水油皮面团，擀成圆片，再取一块油酥面团。用水油皮面片将油酥块包裹起来，捏紧收口。

• 步骤 5：

  收口朝下放置面板上，按扁。

• 步骤 6：

  将面擀成牛舌形状

• 步骤 7：

  从一端卷起。

• 步骤 8：

  卷成圆柱状。

• 步骤 9：

  6、7、8步重复三遍

• 步骤 10：

  最后将面团成圆球，醒10分钟。

• 步骤 11：

  取一些枣泥儿和一块核桃仁放于面片中间，用面片将馅料包裹严实，团成球状，封口朝下。

• 步骤 12：

  将面球码放在铺了油纸的烤盘上。

• 步骤 13：

  烤箱200度预热的同时，给面球逐个刷好蛋黄液，撒上黑芝麻，入烤箱200度烤30分钟。

• 步骤 14：

  烤至表面棕黄色就好了。

• 步骤 15：

  这是在顶部划开两刀的样子哦！