豆豉苦瓜炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  先将猪肉切片用食用油拌匀再放少许料酒，酱油，糖，盐，生粉腌制

• 步骤 2：

  葱姜蒜切碎，洋葱切条备用

• 步骤 3：

  苦瓜切片，锅里水烧开加点糖和盐放入苦瓜片汆水，捞起过冷水（这样能够减少苦瓜的苦味）

• 步骤 4：

  豆豉切碎加点蒜末，辣椒用少许油和糖腌制备用

• 步骤 5：

  冷锅热油爆香葱姜蒜，再放入洋葱翻炒片刻放入猪肉煸炒至断生盛起

• 步骤 6：

  锅里加少许油放入豆豉爆香

• 步骤 7：

  再把苦瓜放入炒匀

• 步骤 8：

  最后放入猪肉翻炒均匀即可出锅

• 步骤 9：

  炒完装盘