球釜试用菜谱之一:葱油拌饭。
一碗新鲜松软的米饭,拌上有滋味的葱油是什么样的味道?!
热热的饭,配上香香的葱油,浇上酱汁,一碗普通的米饭就可以无限升华啦!
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步骤 1:
材料准备。
步骤 2:
大米淘洗干净后,倒入球釜煲内,水加到标示线3,放入电饭煲主体。
步骤 3:
电饭煲通电,香弹煮灯亮,按开始键,进入煲饭模式。
步骤 4:
洋葱切半去皮,切丝,平底锅开中火融化猪油,倒入葱丝,小火炒至葱变脆略焦黄即可。
步骤 5:
煮饭结束后,焖5-10分钟,开盖,用木勺铲松米饭。
步骤 6:
盛一碗米饭,浇上一大勺葱油和一大勺酱油膏,拌匀即可。
酱油膏可用1:1的生抽和蚝油替代。
洋葱切细炒制变透明后,注意火候不要炒过了,会发焦发苦。
洋葱的选择没有特别要求,白洋葱红葱头会更漂亮一些。